La coltivazione e la vinificazione sono il frutto del lavoro di una vera squadra. La nostra modesta forza lavoro è dinamica, (hard working) ed internazionale.

Mattieu Bouchet – segue la coltivazione biodinamica. Il figlio di uno dei più rispettati specialisti di viticoltura biodinamica del mondo, François Bouchet. Mattieu ha acquisito le sue esperienza lavorando al fianco del padre.

Andrea Paoletti – il nostro consulente toscano in viticoltura ed enologia.
Ha iniziato la sua carriera lavorando per Antinori ed ora è consulente anche di aziende importanti come Ornellaia, Isole e Olena e Moris Farm.

Dominique Génot – è entrato di recente nel team di Caiarossa come Direttore ed enologo. Dominique inizia la sua carriera nel 2000 in Borgogna dove si laurea in enologia presso l’Università di Digione nel 2003. Accresce la sua esperienza internazionale lavorando in Napa Valley ed in Nuova Zelanda. Al suo rientro in Francia prende una seconda laurea a Bordeaux in agronomia con specializzazione in viticoltura.

Emilio Mancini - laureato in Economia e Commercio all’Università di Pisa si occupa della gestione finanziaria e amministrativa dell’azienda.