Annata 2014

La vendemmia 2014 è stata un’annata piena di sfide! La stagione è iniziata con un periodo di pioggia che ha anticipato tutti i processi e ha richiesto una maggiore reattività in campo. La chiave per far fronte ad una estate, tra le più complicate degli ultimi 20 anni, è stata l’accurata gestione della parte aerea, che ha permesso di disporre delle migliori condizioni. Il ritmo è progressivamente rallentato dovuto alla molta pioggia e alle basse temperature. Grazie alla perfetta crescita delle foglie nell’annata 2014 e alla vendemmia verde le viti non hanno sviluppato attacchi fungini, e abbiamo concluso la vendemmia nei tempi regolari.  La insolita maturazione ci ha permesso di ottenere frutti eccezionali e vini eleganti,con un equilibrio maggiore verso acidità, invece che l’alcol, comparato alle altre vendemmie.

Caiarossa