Premiato da
Caiarossa Bianco
Un elegante blend di Chardonnay e Viognier, coltivati sui terreni più calcarei della tenuta e raccolti a mano al mattino presto.
Dettagli
VENDEMMIA
La vendemmia, completamente svolta a mano, è iniziata con lo Chardonnay il 18 di agosto ed è proseguita con il Viognier terminando il 23 di agosto.
AFFINAMENTO
Entrambe le varietà affinano negli stessi contenitori utilizzate per la fermentazione alcolica. Durante il periodo di affinamento vengono eseguiti periodici batonnage,
fino a circa la metà di Maggio.
fino a circa la metà di Maggio.
ALCOL
13%.
VINIFICAZIONE
Raffreddamento e selezione delle uve con successiva pressatura a grappolo intero.
Per lo Chardonnay la fermentazione alcolica avviene in barriques di rovere francese, mentre per il Viognier in vasche di cemento.
Per lo Chardonnay la fermentazione alcolica avviene in barriques di rovere francese, mentre per il Viognier in vasche di cemento.
BLEND
50% Chardonnay, 50% Viognier.
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James Suckling
92 punti • 92 punti • 92 punti • 92 punti • 92 punti • 92 punti • 92 punti • 92 punti • 92 punti • 92 punti •
Falstaff
91 punti • 91 punti • 91 punti • 91 punti • 91 punti • 91 punti • 91 punti • 91 punti • 91 punti • 91 punti •
Wine Spectetor
89 punti • 89 punti • 89 punti • 89 punti • 89 punti • 89 punti • 89 punti • 89 punti • 89 punti • 89 punti •
Gambero Rosso
2 punti • 2 punti • 2 punti • 2 punti • 2 punti • 2 punti • 2 punti • 2 punti • 2 punti • 2 punti •
Annata 2021
Il microclima unico della Costa Toscana!
L'annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno freddo e umido, con temperature che sono arrivate fino a -3°C nel mese di febbraio. Marzo è stata secco con temperature massime superiori alla media che hanno accelerato il germogliamento. La primavera, al contrario, è stata fresca e piovosa con una gelata registrato l'8 aprile. Grazie all'arrivo di una anticiclone a fine maggio, il tempo è rimasto asciutto e stabile fino alla fine del mese di agosto. Queste condizioni climatiche hanno permesso alle uve di raggiungere una completa maturazione, mantenendo una buona acidità ed un eccellente carattere aromatico.
- James Suckling 92/100 punti
- Falstaff91/100 punti
- Wine Spectetor89/100 punti
- Gambero Rosso2/100 punti
“Un vino intenso e armonioso, dal timbro minerale”.
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