Due sfumature dello stesso colore che creano un connubio vincente. Il rosso basco di Giscours si unisce con quello toscano di Caiarossa e insieme raccontano forza, energia e passione. Per il 2023 speriamo in un ritorno alla serenità e all'armonia nel mondo, nella natura, nelle relazioni e nelle famiglie. .…
Lunga vita alle Api! Oggi si festeggia la giornata Internazionale delle Api, istituita nel 2017 per sensibilizzare la popolazione mondiale sull’importante ruolo degli insetti impollinatori. Vari motivi hanno portato ad una drastica diminuzione della api e di altri insetti pronubi, fra cui: l’utilizzo di pesticidi e fungicidi chimici la monocoltura…
Ma, le rose nel vigneto sono soltanto ornamentali o hanno un significato? Viaggiando in lungo e largo la penisola Italiana, ma non solo, avrete sicuramente notato che quasi tutte le vigne, siano esse di grandi o medio-piccole dimensioni, hanno delle rose ad inizio filare. Sapete il perchè? Oggi vi sveliamo questa…
Pochi giorni fa abbiamo fatto il blend di Caiarossa Bianco 2021, unendo le due varietà che lo compongono, Chardonnay e Viognier. Una volta vendemmiate le due varietà hanno proseguito per due strade diverse: Lo Chardonnay è stato vinificato direttamente in barriques dove ha proseguito anche il suo affinamento. Il Viogner…
La dinamizzazione è una attività fondamentale nella pratica biodinamica. Il contenitore, il dinamizzatore, deve attenersi a delle specifiche particolari, fra cui il materiale con cui è prodotto, il rapporto fra altezza e larghezza e la forma. A Caiarossa il contenitore per la dinamizzazione è in rame, cilindrico con fondo arrotondato…
La giornata della terra è nata negli anni ‘70 per sensibilizzare la popolazione mondiale su tematiche relative alla salvaguardia dell’ambiente. Tutti noi, infatti, responsabilizzandoci e facendo attenzione alle piccole attività quotidiane, possiamo contribuire al benessere della Terra e oggi è un buon giorno per iniziare. Ecco alcuni consigli da seguire:…
Caiarossa è profondamente radicata nel territorio di Riparbella e crede fortemente nella sua missione di affermarsi come uno dei nuovi leader della produzione vinicola della Costa Toscana. . Negli ultimi anni, aumentando gli investimenti e sviluppando e realizzando nuovi progetti sul territorio, abbiamo rafforzato questo legame con Riparbella. Lo abbiamo…
La potatura è una delle operazioni che ha l'impatto più determinante sulla durata e la salute della vite. Noi di Caiarossa le dedichiamo molta importanza seguendo tre concetti semplici ma essenziali: Adattare il tipo di allevamento e il metodo di potatura ad ogni diverso terroir. Selezionare il numero di gemme…
Natale è quel periodo di feste in cui più di tutti ci vede impegnati in cucina, a volte anche per giorni, preparando prelibatezze per le persone che amiamo, con i quali condivideremo e faremo sfoggio delle nostre capacità! I tempi si allungano e ritroviamo la voglia di dedicarci con passione alle…
Le Grand tasting de Paris . Continuiamo a portare in giro per il mondo i nostri vini e con il mese di Dicembre iniziamo le grandi trasferte! Il 3 e il 4 Dicembre vi aspettiamo a Parigi a Le Grand Tasting organizzato da Bettane & Dessauve, presso il Carrousel du…
