Millésime 2020
Essenzia
Un vin d’exception, produit uniquement dans certains millésimes et avec le choix du cépage exprimant le mieux la personnalité du millésime.
Détails
VENDANGES
Dernière parcelle de 2020, le Petit Verdo destiné à Essenzia a été récoltée le 19 septembre.
ELEVAGE
Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est transféré en barriques françaises, dont environ 30% de bois neuf. L'élevage a duré 14 mois.
ALCOOL
14%.
FERMENTATIONS
Vinifié à part en froudre, avec une extraction douce.
BLEND
100% Petit Verdot.
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Un millésime éclatant
Après un hiver aux températures plutôt douces, le printemps démarre dans la fraîcheur. Les mois d’avril et mai bénéficient de températures (maximales et minimales) supérieures à la moyenne. Des pluies abondantes marquent la première semaine de juin suivie d’un été sans aucune précipitation, avec des nuits fraîches et des températures maximales dans la moyenne.
L’été profite d’un ciel clair et lumineux jusqu'à la fin août, suivi par des pluies bienfaitrices qui donnent aux vignes une nouvelle vitalité et favorisent une bonne maturation des baies. Les raisins du millésime 2020 ont de très beaux tanins, soyeux et bien mûrs sur l’ensemble des parcelles. Les vendanges ont été plus courtes qu’à l’accoutumée démarrant à la fin août et se terminant le 22 septembre.
“Des cépages exceptionnels sélectionnés les grands millésimes uniquement”.
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